Y NADA TENÍA DE MALO,
Y NADA TENÍA DE RARO,
QUE SE ME HUBIERA ROTO EL CORAZÓN DE TANTO USARLO.
Eduardo Galeano
lunes, 2 de mayo de 2016
sábado, 23 de enero de 2016
GALLETAS DE NARANJA, CANELA Y JENGIBRE PARA EL CLUB DE LECTURA
En esta última reunión, las mujeres de nuestro Club de los Viernes tenían tarea. Habían leído tres libros en el último mes y estaban deseando comentarlos.
El primero de ellos era "El reino", un complejo relato del autor francés Emmanuel Carrère, en el que se entrecruzan dos tramas, una personal en la que el autor abraza la fe en un momento de crisis y la otra relacionada con la vida de los apóstoles. La mayoría de las participantes en el Club reconocieron algunas dificultades para empatizar con la historia. Hubo una minoría que, sin embargo, aseguró haber disfrutado con el relato. Se desarrolló un interesante debate sobre la fe y las circunstancias en las que ésta forma parte de la vida del ser humano. También se puso sobre la mesa el hecho de si se trataba de una novela o más bien un ensayo, aunque para las lectoras quedó claro que esto no tenía demasiada importancia.
El segundo de los libros que se comentó fue "La ley del menor", una novela de Ian Mcewan, en la que se relatan las experiencias personales y profesionales de Fiona Maye, una jueza del Tribunal Superior, en Reino Unido, especializada en Derecho de Familia. Son muchos los temas que se abordan en este relato, así que en el Club de los Viernes se habló mucho del derecho de los menores, de los conflictos morales que se le pueden plantear a una jueza en este caso y también de sus dificultades para abordar su propia vida personal cuando se produce una crisis en su largo matrimonio. A todas las participantes les gustó el libro y se recomendaron otras obras del mismo autor como "Expiación", "Solar" o "Chesil Beach".
Por último, se comentó el libro de Amélie Nothomb "Una forma de vida". Algunas autoras leían por primera vez a esta autora nacida en Kobe (Japón) y se mostraron sorprendidas por la frescura de su narración. Por sugerencia de la coordinadora del Club, Inma Luna, las participantes anotaron en un papel una breve frase que resumiesen el tema de esta singular historia en la que la autora se cartea con un soldado americano que se encuentra en la guerra de Iraq. Luego pusieron en común sus impresiones y la soledad fue uno de los conceptos más repetidos por las mujeres del Club.
Para este intenso e interesante encuentro preparé unas galletas de naranja, canela y jengibre.
Os dejo la receta a continuación:
GALLETAS DE NARANJA, CANELA Y JENGIBRE
INGREDIENTES (aprox.30unidades):
150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
250 gr de harina tamizada.
90 gr de azúcar glass o 100 gr de azúcar blanca.
1 yema de huevo.
1 pizca de sal.
Ralladura de una naranja y 1 cucharada sopera de su zumo.
1cucharadita de café de jengibre en polvo.
1/2 cucharadita de café de canela molida.
PARA DECORAR: azúcar moreno y una yema de huevo.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 200º(calor arriba y abajo).
Pesamos, preparamos todos los ingredientes y los reservamos.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal (o colocamos un tapete de silicona).
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar durante 2 minutos a velocidad media.
Incorporamos poco a poco y mezclando: yema, pizca de sal, ralladura y zumo de naranja, jengibre y canela. Una vez conseguida una masa uniforme, añadimos la harina y seguimos mezclando hasta obtener una masa homogénea.
Formamos un rollo con la masa y lo envolvemos en film trasparente.
Metemos la masa en el congelador durante media hora para que endurezca.
Sacamos del congelador. Pintamos el rollo de masa con la yema de huevo batido y lo rebozamos con azúcar moreno.
Colocamos las galletas (separadas unas de otras) sobre la bandeja de horno forrada.
Horneamos durante 12 o 15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os gusten.
El próximo libro que se comentará en el Club es "Cicatriz", un thriller escrito por Juan Gómez-Jurado.
martes, 8 de diciembre de 2015
TARTA PACO
¡¡¡Que equivocada estaba !!!!
Hace unos días Merche, una amiga, me propuso hacer algo dulce para el cumple de Erik, su sobrino, de 5 años.
Sería una oportunidad genial para poder elaborar un pastel infantil con mucho color y algún muñequito mono. Seguro, que la temática podría ser: alguna escena del circo, animalitos de la granja, la selva o algún trenecito.
Pero, Merche lo tenía clarisimo, quería una reproducción en tarta del muñeco preferido de Erik. Me mando algunas fotos y la verdad es que Paco no era ningún muñequito mono. Era un monstruo oscuro y feísimo.
Reconozco que en ese momento la idea no me gusto nada, pero después de varios días trabajando en el proyecto, admito que lo he disfrutado un montón.
Espero que os guste.
Muchas gracias a todos por seguir ahí.
miércoles, 17 de junio de 2015
COOKIES RÁPIDAS DE CHOCOLATE Y NUECES PARA EL CLUB DE LECTURA.
Hoy he realizado un ejercicio de escritura. He puesto el
cronometro en marcha, 2 minutos. Durante este tiempo he escrito todo lo que se
me ha pasado por la mente sin pararme a pensar. Os trascribo parte del texto:
"Casa, galleta, lugar bonito, Alejandra. Con mucho
cariño. El amor no basta. Anochece en París.
Galleta, galleta con
leche. Nunca sueñes con un perro gris, mejor comete un salchichón.
El boli mueve la mano sobre el papel. Ayer vi la luna.
Anochece en París. Galleta de vainilla con nueces. Niebla, niebla, no veo. Está
todo oscuro. Quiero que salga el sol. Anochece que no es poco. A vivir que son
dos días".
Al terminar he leído varias veces el texto, dándome cuenta de
que insconscientemente he escrito galleta cuatro veces en 5 líneas.
Conclusión: ¡¡Necesito dulce!! Voy a hornear algo
rápidamente.
Sin pensarlo dos veces, cojo mi cuaderno de recetas, lo ojeo
y me detengo en esta:
GALLETAS DE
CHOCOLATE Y NUECES (COOKIES)
INGREDIENTES (aprox. 24 unidades):
150 gr de nueces picadas.
180 gr de harina.
100 gr de pepitas de chocolate.
1/2 sobre de levadura Royal.
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
1 huevo L.
1 yema de huevo.
1 pizca de sal.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo).
Pesamos, preparamos todos los ingredientes y los reservamos.
Forramos una bandeja de horno con papel vegetal (o colocamos
un tapete de silicona).
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar durante 2
minutos a velocidad media.
Incorporamos poco a poco y mezclando: huevo, yema, pizca de
sal, levadura y la harina. Revolver con una cuchara de madera durante 30
segundos.
Añadimos a la mezcla anterior los trocitos de nueces y las
pepitas de chocolate. Mezclamos.
Con la ayuda de una cucharadita de café, cogemos bolitas de
masa que colocaremos (separadas unas de otras) sobre la bandeja de horno
forrada.
Horneamos a 180º durante 12-15 minutos.
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Estas galletas las preparo muchas veces en casa, son rápidas
de hacer y nos gustan mucho. Pero la última vez que las hice fueron para una de
las reuniones del Club de Lectura,
acompañando a: "84, Charing Cross Road" de Helene Hanff.
La mayor parte de las lectoras del Club opinaron que se
trata de un libro exquisito, escrito con mucho sentido del humor y ternura, una
pequeña delicia. Todas estuvieron de acuerdo en que les sorprendió su lectura y
la actitud de los personajes a los que inmediatamente se coge mucho cariño. La
escritora, haciendo uso del género epistolar, relata una historia llena de
amistad y solidaridad.
Espero que os gusten.
miércoles, 20 de mayo de 2015
TARTA CASCO
Manuel cumple 32 años, es un apasionado de las motos. Su
familia quiere que le prepare una tarta y me piden que le modele en pasta de
azúcar, si puede ser equipado con su cazadora de motero
Hasta aquí todo bien, ya está listo.
Viernes, 6:30 de la mañana, estoy sentada en una de las
sillas de la cocina con un sueño que me muero.
Delante de mí, sobre la mesa, una taza de café muy cargado y un bizcocho
de vainilla relleno de ganache de chocolate y nueces al que no puedo hincar el
diente.
Al terminar de beberme el café, comienzo a tallar el
bizcocho. Cojo un cuchillo de filo con canto liso. Me concentro y sin miedo
recorto con tranquilidad el dulce que tengo delante dándole la forma del
diseño.
Al terminar de tallar lo cubro con ganache (crema de
chocolate) y lo guardo en la nevera hasta que la cubierta este dura.
¡Llego al proceso más creativo! Cubro el bizcocho tallado
con fondant blanco y disfrutando un montón voy añadiendo los pequeños detalles
con fondant de varios colores.
Este fue el resultado:
Lo que habría dado por ver la cara de Manuel cuando
recibió la tarta.
miércoles, 18 de marzo de 2015
SUSPIROS DE AMANTES PARA EL CLUB DE LECTURA
Un joven aspirante a escritor, conoce a una pareja -él es adicto al juego y ella sueña con viajar a Mallorca- que se encuentra de paso en París. Los tres personajes, sin preocuparse por el porvenir, se dejan arrastrar por los acontecimientos formando algo parecido a un triángulo amoroso. Al trío se unirá más tarde un cuarto componente más mayor llamado Cartaud.
Esta es la sinopsis de la última novela que hemos leído en
el Club de Lectura: "Más allá del olvido", del Premio Nobel de
Literatura francés, Patrick Modiano.
La opinión general fue que se trata de un libro muy bien
escrito, con una prosa exquisita y certera. Sin embargo, a la mayor parte de
las lectoras la historia se les quedó corta; consideran que la trama es
demasiado simple y los personajes aportan poco.
Todas estuvieron de acuerdo en que la sinopsis del libro
proporcionada por la editorial, que califica la novela como una historia
romántica, road movie y novela
negra, no se ajusta de ningún modo a la
verdadera esencia del relato.
Se comparó con el cine francés por el intimismo y lo
sugerente de las escenas, la mayoría de las cuales han de ser terminadas por la
imaginación del propio lector.
En la novela lo fundamental es lo que se intuye, y yo en
frases como está: "Ella acercó su rostro y me rozó la mejilla con la mano,
como para asegurarse de que estaba allí, vivo, a su lado" imaginaba al
protagonista suspirando por ella.
Para esta última reunión del Club quise dedicarles a esos
amantes un dulce típico de Teruel, sencillo y delicioso: Suspiros de Amantes.
Os dejo la receta a continuación:
SUSPIROS DE AMANTES
INGREDIENTES:
30-35 (unidades) Tartaletas pequeñas.
60 gr de azúcar.
2 huevos L
Canela al gusto.
100 gr de mantequilla.
9 porciones de quesitos.
Azúcar glas para decorar.
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a 180º función grill (solo calor
arriba).
Preparamos en una bandeja de horno las tartaletas.
Pesamos y reservamos los ingredientes.
MÉTODO TRADICIONAL
En un cazo a fuego medio derretimos 100 gr de mantequilla.
Añadimos el azúcar, la canela y sin dejar de remover con unas varillas, vamos
incorporando los quesitos. Cuando la mezcla sea homogénea añadimos 2 huevos
batidos, mezclamos bien. Cuando esté todo integrado, retiramos del fuego y
seguidamente rellenamos las tartaletas con la crema hasta el borde.
Horneamos a 180º durante 10-15 minutos, hasta que se doren.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y una
vez estén frías decoramos con azúcar glas.
THERMOMIX
Vertemos la mantequilla, azúcar, canela, quesitos y huevos
en el vaso.
Programamos 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 3.
Seguidamente vertemos la crema en las tartaletas.
Horneamos a 180º durante 10-15 minutos, hasta que se doren.
Sacamos del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla y una
vez estén frías decoramos con azúcar glas.
domingo, 1 de marzo de 2015
PLUM-CAKE DE NUECES CON CHOCOLATE PARA EL CLUB DE LECTURA
Sahar Delijani es una joven iraní que nació y pasó los
primeros meses de vida en la cárcel teheraní de Evin. Con 13 años su familia
emigro a California, donde ella estudió Literatura.
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En nuestro Club de Lectura hemos leído su primera novela, A la sombra del árbol violeta, obra
inspirada en la historia de su propia familia, con una mezcla de ficción y
realidad. Las siete partes del texto recorren la historia reciente de Irán a
través de las experiencias de personas que sufrieron los efectos de la
represión política en los años 80.
Para algunas integrantes del club, su lectura ha sido
intensa por la dureza de algunos pasajes. Con un comienzo ágil consigue que
quien lo lee se ponga en circunstancia rápidamente, pero más adelante suaviza
el tono alargando las descripciones. También hubo algunas críticas al texto ya
que, en opinión de algunas lectoras, a pesar de que los hechos relatados son
muy impactantes, la autora no consigue transmitir del todo esas emociones.
Como ya os he contado en otras ocasiones, yo colaboro en
todas las reuniones del Club de Lectura con mis dulces. Para ese día prepare un
plum-cake de chocolate con nueces del que os dejo la receta a continuación:
PLUM-CAKE DE
CHOCOLATE CON NUECES
INGREDIENTES
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 4 huevos L
- 250 gr de harina
- 8 gr de levadura en polvo Royal
- esencia de vainilla
- una pizca de sal
- 100 gr de pepitas de chocolate
- 100 gr de nueces
ELABORACIÓN
-
Precalentamos el horno a 170ºC (calor en la parte baja)
- Pesamos los
ingredientes y reservamos.
- En un bol batimos la mantequilla a
temperatura ambiente con el azúcar, incorporamos la esencia de vainilla (una
cucharadita) y una pizca de sal, mezclamos.
- Batimos
ligeramente los huevos en un bol.
- Incorporamos
a la mezcla de mantequilla + azúcar los huevos poco a poco, sin dejar de batir
hasta obtener un compuesto cremoso.
- Tamizamos la
harina junto con la levadura.
- Añadimos la
harina a la mezcla (mantequilla+azúcar+huevos), en tres veces. Batiendo.
- De los 100
gr de nueces, cortamos 80 gr en trocitos pequeños y los mezclamos con la masa
de plum-cake. Reservamos el resto enteras (20gr) para decorar.
- De los 100
gr de pepitas de chocolate, reservamos unos 20 gr para decorar y el resto lo
mezclamos con la masa de plum-cake.
- Engrasamos con mantequilla un molde
rectangular y espolvoreamos con un poco de harina, vertemos en él la masa del
plum-cake (llenándolo en las dos terceras partes de su capacidad). Colocamos
por encima las nueces enteras y las pepitas de chocolate reservadas para
decorar.
- Horneamos a
170º durante 30-35 minutos.
- Comprobar que está cocido pinchando en el
centro con un palillo que tiene que salir limpio antes de sacar el molde del
horno.
Cuando saquemos el molde del horno dejamos reposar 5 minutos
antes de desmoldar.
-
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Espero que os animéis a probar la receta y que os guste el
resultado.
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